夏黑葡萄糖注射液酸钙不是种生产钙盐，化学上的式为C12H22O14Ca，铜网外观为灰黑色结晶体性或颗粒物性粉化，沸点201℃（分解掉），无臭，无臭，可易混溶滚水（20g/100mL），略易混溶凉开水（3g/100mL，20℃），不易混溶工业乙醇或乙醚等有机酸容剂。水饱和溶液显弱酸性（pH约6-7）。萄葡糖酸钙核心应用于食品原料的钙武器锻造剂与美味剂、缓解剂、凝固剂、鳌合剂。
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