用途：

• 能量消耗分解：作为三羧酸循环的中间产物，参与细胞内能量的产生过程。通过三羧酸循环，碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质被氧化分解，生成三磷酸腺苷（ATP），为细胞提供能量，有助于增强体力和耐力，改善身体疲劳感。

• 有机酸消化吸收：参与氨基酸的转化和代谢过程。与氨基酸发生转氨作用，生成新的氨基酸或 α - 酮酸，从而调节氨基酸的平衡和利用。还可作为氨基酸的氧化底物，参与氨基酸的氧化代谢，产生能量和二氧化碳，对维持氨基酸的稳态和机体蛋白质代谢具有重要意义。

• 抗被氧化能力：作为一种抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

• 免疫细胞系统性自动调节：可以调节免疫系统的功能，促进免疫细胞的活化和增殖，增强机体对疾病和感染的抵抗力。

• 别：被用于运动员的营养补充剂，通过提升能量代谢效率和减少氨中毒风险，增强肌肉功能与恢复速度；临床研究显示，其可降低血压、血脂和血糖水平，改善血管功能，促进神经递质合成，支持认知功能，可能对阿尔茨海默病等神经退行性疾病具有干预潜力；长期补充还可减少皮肤氧化损伤，维持胶原蛋白含量，延缓皱纹生成。